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好品牌┃“百草味”的食品电商梦……

来源:首页 | 时间:2018-11-28

  与众多品牌的发展史一样,杭州郝姆斯食品有限公司的“百草味”也从一个“小作坊”开始。

  2003年的下沙大学城,汇聚了杭州大部分高校,这里每天生活着数十万的大学生。学生大都爱吃零食,那么为何不开设一家专门卖零食的店铺呢?

  谁也没有想到,仅仅两个月,这家名叫“百草味”的零食小店营业额就达到了27万元。凭借校园经济的商机,“百草味”捞到了第一桶金,随后它的版图也开始了疯狂扩张。2006年,“百草味”的线亿元。

  “百草味”的眼光并不局限于此。就在线下店搞得如火如荼的时候,“百草味”的决策层做出了一个出人意料的决定:将线多家店铺全部关闭,全面转向线上!

  这让所有人都惊呆了,分歧也同时产生:此时线下门店已经运营得十分成熟,万一线上的尝试不成功,线下的积累还在。此时关闭线下店铺,几乎是革了“百草味”的命。决策层是怎么想的?

  2010年一个偶尔的机会,“百草味”入驻天猫。当时,决策层定了第一个月600万元的销售额,这让年轻的团队成员都打哆嗦,硬着头皮一天在聚划算投了20万元。结果出乎所有人的意料,开店4个月后,“百草味”就做到了当时食品类目销量第一。

  这时,决策层做出了一个英明决策:“必须从线下转移到线上,百草味要从一个渠道零售商,变成一个自己能够独立生产产品的零食企业。”

  然而,全面转型电商后问题也随之而来。第一次参加聚划算,“百草味”通过钻展直接助攻聚划算,靠三款单品做爆款,一天所有的货都卖完了。但还没来得及欢呼雀跃,后方就传来噩耗,各环节配合、生产周期、销售预算等都出现了问题,“百草味”整个供应链断了。

  为了适应电商的快节奏,“百草味”迅速吸取教训,整整用了一年时间来熟悉电商模式,两年时间来改善供应链、物流体系和用户体验。2014年,“百草味”斥资4亿元,投入建设总面积约10万平方米的全智能综合体。2017年,“百草味”杭州大江东临江基地正式启用并投入生产。不仅如此,“百草味”还在全国建设10大仓储基地,以及ERP系统H体系管理,让90%订单可以24小时之内到达。目前“百草味”每小时极速发货10万单。此外,工厂自动化程度达到90%。

  事实证明,“百草味”电商转型取得了巨大成功。如今,“百草味”已经成为以休闲食品加工、生产、贸易为主体,集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。7年来,“百草味”销售额增长逾117倍,并在2016年达到27亿元。

  2017年,“百草味”已拥有3000万会员。这些用户被切割成10万组客户画像,通过信息化、扁平化,品牌与客户建立无缝对接。此外,“百草味”还将成立大数据中心,以数据做驱动,将“货-场-人”转向“人-货-场”,用大数据打破“泛用户”和“精准粉丝”之间的壁垒。

  在2017的年会上,“百草味”放线亿元,还要成立食品研究院,并开始实行产品小组工作制。在新零售时代,“百草味”或许又将投入一场更加激动人心的角逐。

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